Individually Quick Frozen

PROCESSO INDUSTRIAL - FRUTAS IQF



Frutas IQF – Individually Quick Frozen (ou Congelamento Rápido Individual), é um sistema rápido e eficiente no congelamento de frutas.

Esse sistema garante a manutenção das características naturais do produto, permitindo que as frutas pequenas sejam congeladas individualmente mantendo forma, textura, sabor e cor. Além de  preservar as propriedades naturais  as frutas ficam soltinhas.

A Frubelle possui dois túneis de congelamento, com capacidade de 40 toneladas/dia, quatro câmaras de armazenamento, sendo duas para congelados e duas para in natura, com uma capacidade total de 1.000 toneladas.

A produção de congelados e embalagem de morangos in natura opera em  salas de processos climatizadas separadas. A temperatura varia de acordo com a necessidades do processo, visando a qualidade da fruta e, o menor risco de contaminação microbiológica.

FRUTAS CONGELADAS E POLPAS DE FRUTAS

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